Les petits plats de Roumy

Infos pratiques :

Nombre de convives : 😋 😋 😋 😋😋 😋

Préparation : 30 minutes

Repos : 4 heures

Ingrédients :

Préparation :

• Préparez le biscuit de base en broyant les biscuits et en y incorporant le beurre fondu.

• Tapissez le fond de votre moule charnière de cette préparation et placez au congélateur environ 30 min sinon au réfrigérateur pendant 1h.

• Dans le bol inox avec la lame universelle munie du fouet, déposez le fromage, la crème, le jus du citron ainsi que le zeste. 

• Programmez et lancez le mode expert sur 3 min/vitesse7/--.

• Pendant ce temps, dans une petite casserole mélangez 75 mL d'eau avec le sucre et la gélatine en poudre.

• Portez le mélange à ébullition pendant 2 min puis laissez refroidir.

• Incorporez cette préparation à l'appareil à cheese cake et relancez le mode expert 1 min/vitesse7/--.

• Versez l'appareil sur le biscuit et replacez au congélateur pendant 30 min pour que la crême commence à prendre.

• Quand la crème à commencer à prendre décorer avec les framboises fraiches et reservez au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures.

• Un peu avant de servir, démoulez le cheese cake et ajoutez le coulis entre les framboises.

• Il ne reste plus qu'à déguster !

Galerie photos :