Les petits plats de Roumy

Infos pratiques :

Nombre de convives : 😋 😋 😋 😋

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 60 minutes

Ingrédients :

Préparation :

• Dans une cocotte faites revenir les morceaux de canard sans ajout de matière grasse.

• Salez et poivrez la viande, puis réservez.

• Dans la graisse rendue par le canard, faites revenir l’oignon émincé et les gousses d’ail.

• Ajoutez les épices et faites-les torréfier pour que tous leurs arômes diffusent.

• Ajoutez les tomates en dés, si besoin ajoutez un peu d’eau pour éviter que la préparation n’accroche.

• Quand la préparation a compoté, remettez la viande.

• Puis mouillez le tout avec le vin et ajoutez les cubes de bouillon.

• Faites mijoter au minimum une heure à feu doux pour que la sauce réduise.

• Servez avec du riz blanc ou des pâtes.

Galerie photos :